Estaba merendando una tarde con unas tostaditas de arroz y queso Finlandia, y nos pusimos a leer la receta que incluye en la tapa. Me llamó la atención, porque es bastante similar a la Salsa de Queso Crema con Ciboulette que hace mi esposa Verito.
La verdad es que se puede usar cualquier tipo de queso crema o queso untable, si es light mucho mejor.
Además, es unas de los pocos aderezos que puedo comer por estos momentos, con la dieta que me dieron mis queridas gastro y nutri, la verdad que las quiero chicas, pero la dieta es bastante difícil de seguir.
Por mi dieta, la mayonesa es opcional, pero la verdad que incluyéndola, queda muy rica.
Ingredientes
- 4 cucharadas de Queso Finlandia
- 1 cucharada de mayonesa (opcional)
- 1 cucharada de jugo de lima o limón
- 200 g. de palta
- 1 cucharadita perejil picado
- 1 cucharadita de cebollín picado o ciboulette
- sal
- pimienta
Batir el queso crema con la mayonesa.
Cortar la palta alrededor con un cuchillo y extraer el carozo o hueso, retirar la pulpa con una cuchara, y rociarla con el jugo de lima o limón, para que no se oxide.
Pisarla con un tenedor o procesarla para formar una pasta.
Agregarla a la mezcla de queso y mayonesa.
Retirar las hojas de perejil de los cabos o tallos, lavar las hojas y el ciboulette con abundante agua y picar bien finito.
Sumar el perejil y el cebollín picados a la preparación.
Salpimentar a gusto y llevar a la heladera un par de horas.
Servir con verduras, tacos, nachos o estos ricos sanguchitos.
La Cocina de Nelsito 
Parece muy buena tu receta vamos a probar me ayudaría saber cuanto de queso crema hay que poner ya que no los mensionas en los ingredientes…
Desde ya muchas gracias…
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Hola Nestor, como va? La receta original dice 4 cucharadas, es el primero en la lista de ingredientes, se te debe haber pasado por alto. Suele pasar. A mi me pasa todo el tiempo.
Un abrazo.
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